番薯焗芋头

番薯焗芋头是一道色香味俱全的传统美食，以下是它的制作步骤和一些相关信息：

材料

芋头 1个

番薯 2个

油 适量

白砂糖 适量

小葱 适量

水 1点点

步骤

准备食材：

将芋头和番薯切成块状，小葱切段备用。

熬制葱油：

锅中放少许油，小火熬煮葱花至变色，捞出葱花备用。

炸制食材：

锅中加入适量油，将芋头和番薯块炸至金黄且内部熟透。

炒制糖浆：

在锅中加入适量的糖和水，小火炒至糖浆稍微干但还湿润。

混合食材：

将炸好的芋头和番薯块放入锅中，翻炒使它们均匀裹上糖浆。

加入葱油：

将之前熬好的葱油倒入锅中，与芋头和番薯混合均匀。

装盘：

将炒好的番薯芋头装盘，可以撒上一些葱花或芝麻作为点缀。

小贴士

炸制时火候要掌握好，避免外焦里生。