剩下米饭怎么做早餐

剩米饭可以用来做很多美味的早餐，以下是一些具体的做法：

所需食材：剩米饭1碗，鸡蛋1个，胡萝卜半根，肠小半根，细盐1小勺，蚝油1勺，色拉油1勺，番茄沙司1勺。

具体制作步骤：

1. 将胡萝卜和肠切成小粒。

2. 将剩米饭压散，加入鸡蛋、胡萝卜粒和肠粒，加入调料搅拌均匀。

3. 在丸子盘预热后，将米饭放入丸子孔，煎至定型，逐个翻转，表面煎至金黄即可。

所需食材：剩米饭，鸡蛋，火腿丁，胡萝卜丁，葱花，盐和胡椒粉。

具体制作步骤：

1. 将剩米饭、鸡蛋、火腿丁和胡萝卜丁混合，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

2. 平底锅预热，刷油，倒入米饭糊，摊平，撒上芝麻，小火慢煎至两面金黄，切成小块。

所需食材：剩米饭，寿司醋，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，黄萝卜，熟白芝麻，紫菜，沙拉酱。

具体制作步骤：

1. 制作寿司醋，将白菊醋、盐、白砂糖熬至融化，加入柠檬片和苹果片冷却备用。

2. 处理其他配料，胡萝卜焯水，鸡蛋摊成饼，火腿和黄瓜切条，黄萝卜切条。

3. 温热的米饭加入寿司醋，拌匀，铺上紫菜和熟白芝麻，卷起，切成小段，表面喷油后烤至金黄。

所需食材：剩米饭，鸡蛋，紫菜，腊肠，鲜香菇，葱花，红椒丝，食用油，生抽，淀粉水，食盐。

具体制作步骤：

1. 备好剩米饭和配菜，紫菜烤至酥脆，腊肠和香菇切丁，葱花和红椒丝备用。

2. 打散鸡蛋，加入葱花和红椒丝，淋入淀粉水和盐拌匀。

3. 锅热后倒入腊肠丁和香菇丁炒香，加入剩米饭翻炒，加生抽和盐调味，撒入紫菜碎炒匀。

4. 倒入蛋液，小火烙至凝固，卷起，继续烙至熟透，切成块。

所需食材：剩米饭，鸡蛋，葱，盐，植物油，蔬菜碎（如生菜、胡萝卜）。

具体制作步骤：

1. 剩米饭中加入鸡蛋、葱和蔬菜碎，加入盐搅拌均匀。

2. 煎锅加热，倒入拌好的米饭和鸡蛋，煎至两面金黄即可。

这些做法不仅简单快捷，而且营养丰富，适合早餐食用。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料，创造出属于自己的美味早餐。