炼奶面包早餐

炼奶面包早餐是一种美味且营养的选择，适合忙碌的早晨。以下是一个简单的炼奶面包食谱，适合作为早餐食用：

材料

高筋面粉：275克

糖：55克

盐：3克

全脂奶粉：27克

牛奶：90克

安琪酵母：3克

黄油：47克

内馅（炼奶）：100克

表面1（全蛋加水）：适量

表面2（隔水加热的炼奶）：适量

做法

除黄油外，揉成面团，出易破薄膜后，加入黄油，揉至不易破的薄膜出现。

发酵至两倍大，取出排气。

分成12个小的面团，静置15分钟。

将一个个小面团擀成橄榄型，在中间涂上炼奶，四周不能涂，对折后，捏紧对折处。

每三个放在一个加了油纸的碗，进行发酵至两倍大，刷了蛋水液后进烤箱。

放在中下层，180摄氏度，15分钟。