木耳锅里油炸
木耳锅里油炸的做法如下：
准备材料
干木耳
食盐
面粉
温水（约40°）
鸡蛋
十三香
淀粉
食用油
泡发木耳
将干木耳放入大碗中，加入1勺食盐和适量的面粉，倒入40°的温水中，浸泡至木耳发起、变软。
用清水将木耳清洗干净，捞出挤干水分。
调制面糊
在另一个碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的食盐和十三香调味。
加入1大勺淀粉和适量的面粉，再倒入半碗清水，边倒边搅拌，直至面糊变得稍微稠一些，但不要太干，要能挂住筷子。
裹上面糊
将挤干水分的木耳倒入面糊中，用手或筷子轻轻搅拌，使每块木耳都均匀地裹上面糊。