油炸麻花的做法不用水煮

油炸麻花的做法有很多种，其中一些不需要使用水煮。以下是一种常见的不使用水煮的油炸麻花做法：

准备面团

将面粉、白糖、酵母粉、泡打粉、盐混合在一个大碗中。

搅拌均匀后，加入鸡蛋和食用油，继续搅拌成絮状。

将面絮揉成面团，揉至光滑，然后覆盖上保鲜膜，醒面20分钟。

制作麻花

醒好的面团分成若干份，每份搓成长条。

将面条切成约10公分长的段，然后取一段面条，用手搓成细条。

将细条的两端对搓，直到面条自动旋转并拧成麻花状，两端捏紧。

醒发和油炸

将做好的麻花摆放在案板上，刷上一层油，盖上保鲜膜，再次醒发15分钟。

锅中倒入足够的食用油，预热至五成热（约150°C），用筷子插入油中，周围起小泡泡即可。