油炸蘑菇白菜炖粉条
油炸蘑菇白菜炖粉条是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料清单
五花肉：1块（选肥瘦均匀的更好）
大白菜：几片（挑选新鲜翠绿的）
炸豆腐：3片（买现成的就可以啦）
蘑菇：适量（选择新鲜蘑菇口感更好）
粉条：一把（提前泡发更入味）
调味料：大蒜2瓣、葱段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺半、料酒1勺、鸡精少许、十三香少许、青蒜苗少许（可选）
制作步骤
准备工作
五花肉切薄片（切薄一点更容易入味）。
大白菜手撕成小块（大小均匀更好看）。
炸豆腐切条（不要太小，免得炖烂）。
蘑菇洗净备用（建议对半切开）。
粉条提前用温水泡软，剪短备用。
炒制过程
锅中直接放五花肉煸炒（小妙招：不用放油，肉自己会出油）。
肉炒至七分熟，加入葱蒜爆香。