油炸西瓜哪种好吃些

油炸西瓜这道菜的口感和味道因个人口味而异，以下提供两种常见的做法供您参考：

做法一

西瓜切成梳子块，放入面粉中滚匀。

将蛋清、淀粉加水调成糊状，将蘸上面粉的西瓜块放入糊中拌匀。

置锅于旺火之上，锅内多放点油，待油烧至五成熟时，放入西瓜块，炸至外皮略硬时，进行温油“蹲炸”，至呈现淡黄色表皮时，捞出装盘。

做法二

西瓜切成块状，去掉外皮和蜜瓜部分，将西瓜肉切成大约1-2厘米的块状备用。

在平底锅中倒入适量油，加热至热油冒烟。

将切好的西瓜块放入锅中，用中小火慢炸，期间注意翻动，以免炸焦。

炸至外层呈现金黄色时，即可取出放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

建议

尝试不同做法：由于个人口味差异，建议您尝试不同的做法，找到最适合自己口味的那一种。

控制油温：油炸食物时，油温不宜过高，以免外焦里生。