油炸鸡翅烧焦了怎么补救
如果油炸鸡翅烧焦了，可以尝试以下几种方法来补救：
重新炸制
将烧焦的鸡翅捞出，待油温升高后再放入油锅中重新炸制，直到鸡翅熟透且外皮酥脆。
使用小刀切口
在鸡翅上划几刀，这样可以使热量更好地传递，减少烧焦的可能性。然后按照正常的炸制程序进行。
控制油温
第一次炸制时，油温不宜过高，可以先用低温炸制，然后再用高温复炸，这样可以使鸡翅外酥里嫩，减少烧焦的风险。
使用淀粉
在鸡翅表面均匀裹上一层淀粉，然后再进行炸制。这样可以形成一层保护层，减少烧焦的可能性。
加入葱片
将烧焦的鸡翅与葱片一起拌匀，葱片可以吸收部分焦糊的味道，从而减轻整体的味道。
使用微波炉或烤箱
如果鸡翅只是表面烧焦，可以将其放入微波炉或烤箱中加热，直到内部熟透。注意加热时间不宜过长，以免再次烧焦。