油炸的次数

关于油炸次数的建议如下：

一般建议：

食用油建议只炸一次，不可多次油炸食物，容易引起副作用。

家庭使用：

一般家里炸东西，一锅油建议使用不要超过三次。

专业建议：

油炸次数多了做出来的食物致癌，而一般家里炸东西，一锅油建议用不要超过三次。这要根据油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验过氧化物值。

食用油类型：

食用油分很多种，一般用于煎炸的是棕榈油，以前用大豆油比较多，棕榈油的特性就是耐煎炸，肯德基麦当劳一锅油大概可以炸4次左右，如果多了，颜色就会变深了。

综合以上信息， 建议食用油在油炸食物时不要超过三次。油炸次数过多不仅会影响食物的口感和外观，还会产生有害物质，对健康造成潜在危害。因此，在油炸食物时，应尽量控制油炸次数，并在每次使用后及时更换新油，以保证食品安全和健康。