冰冻久了的水饺怎么油炸

将冰冻水饺煮熟，然后放入电饼铛或平底锅中，加入少量油，饺子底部蘸水，这样可以使饺子底部炸至金黄且省油。

将冰冻水饺放在室温下解冻，然后沥干水分。在平底锅中加入适量油，油热后将饺子放入，快速翻炒使每个饺子都裹上一层油。然后加入半碗开水（或根据口味加入盐和花椒粉），盖上锅盖，小火煮至水基本被饺子吸收或蒸发，再翻面炸至焦黄。

将冰冻水饺直接放入平底锅中，开火，加入适量油，油热后加入少量水（没过饺子底部），盖上锅盖，小火煎至水干，然后翻面继续煎至金黄色。

将冰冻水饺放入蒸锅蒸熟，然后取出放入平底锅中，加入少量油，中小火煎至底部金黄色。如果喜欢雪花饺子，可以在煎的过程中加入水淀粉或面粉糊，使饺子表面形成雪花状。

将冰冻水饺放入气炸篮中，用油汁喷雾器或油刷让饺子表面裹上一层油脂，然后设置气炸锅温度为160度，时间20分钟，即可得到外表酥软的炸饺子。