各地早餐美食做法
广东布拉肠粉
材料:米浆、鲜虾、瘦肉、鸡蛋、豉油、香油、葱花。
做法:将米浆均匀铺在蒸布上,蒸熟后形成薄皮,加入馅料,淋上豉油、香油和葱花,卷起即可。
北京豆汁儿配焦圈
材料:绿豆浆、面粉、盐、水、焦圈、咸菜末、黄豆酱。
做法:绿豆浆发酵后煮熟成豆汁儿,面粉和水揉成面团炸成焦圈,将豆汁儿倒入碗中,搭配焦圈和咸菜末或黄豆酱。
上海小笼包
材料:猪肉泥、盐、糖、生抽、老抽、料酒、葱姜水、面粉、水。
做法:猪肉泥加调料搅拌上劲,面粉和水揉成面团擀成薄片包入馅料,捏成褶皱状,蒸熟后吸尽汤汁享用。
四川红油抄手
材料:猪肉泥、盐、生抽、料酒、葱姜水、面粉、水、红油、花椒油、葱花。
做法:猪肉泥加调料搅拌上劲,面粉和水揉成面团擀成小方块,包入馅料捏成抄手状,煮熟后淋上特制红油等调料。
陕西肉夹馍(腊汁肉夹馍)
材料:面粉、水、盐、发酵剂、猪肉、腊汁、葱花。
做法:面粉和水揉成面团发酵后擀成圆饼状,烤至金黄酥脆,夹入腊汁猪肉和葱花。
千层马蹄糕
材料:老南瓜、清水、白糖、马蹄粉、椰浆、牛奶、香葱。
做法:南瓜蒸熟后打浆,与马蹄粉混合煮成糊状,分两层倒入模具中蒸熟,冷却后切块。
西红柿鸡蛋饼
材料:西红柿、鸡蛋、面粉、盐、白糖、香葱、白胡椒粉。
做法:西红柿切丁,鸡蛋打散加调料和面粉搅拌成面糊,平底锅煎至两面金黄。
煎饼
材料:面粉、鸡蛋、清水、豆瓣辣酱、洋葱丝、火腿片、生菜、辣白菜、黑芝麻。
做法:面粉和水调成面糊,平底锅煎至凝固,打入鸡蛋摊开,加入调料和蔬菜卷起。
紫糯米包
材料:吐司面包片、紫糯米、芝士片、白糖。
做法:紫糯米蒸熟加糖拌匀,涂抹在吐司片上,铺芝士片,烤至金黄。
芝麻牛奶香葱卷
材料:中筋面粉、温水、鸡蛋、细砂糖、植物油、香葱、黑芝麻。
做法:面糊中加入香葱和黑芝麻,烤至金黄酥脆,卷起即可。
椰香肉松葱花饼
材料:中筋面粉、猪肉松、黄油、鸡蛋、细砂糖、温水、盐、小葱、黑芝麻。
做法:面糊中加入黄油和猪肉松,煎至金黄,撒上葱花和黑芝麻。
这些早餐美食各具特色,既有传统的地方特色,也有创新的组合,适合不同的口味和需求。希望这些做法能为你提供一些早餐的灵感。