油炸鸡肉肠的做法
香酥鸡肉肠
材料:鸡肉肠、食用油、椒盐、番茄酱/胡椒粉。
步骤:
1. 鸡肉肠切段,每段再切成十字花刀。
2. 锅中加油,油温7成热时放入鸡肉肠煎炸至焦黄色,捞出装盘。
3. 撒上椒盐或黑胡椒粉即可食用。
辣汁鸡肉肠
材料:鸡肉肠5根、油500克、辣鸡汁50克。
步骤:
1. 鸡肉肠切段,在一端切十字花备用。
2. 锅中加油烧热,放入鸡肉肠炸至开花,取出沥油。
3. 摆入盘中,淋入辣鸡汁即可。
面包糠鸡肉肠
材料:鸡肉肠、面包糠、盐、鸡精、花椒面、鸡蛋、水淀粉。
步骤:
1. 鸡肉肠切片,拌上调料(盐、花椒面、鸡精、鸡蛋、水淀粉)。
2. 沾上面包糠。
3. 油热后炸至金黄色即可。
椒盐鸡肉肠
材料:鸡肉肠、食用油、椒盐、番茄酱。
步骤:
1. 鸡肉肠切段,每段切十字花刀。
2. 锅中加油,油热后放入鸡肉肠炸至焦黄色,撒上椒盐。
麻辣鸡肉肠
材料:鸡肉肠、油、葱姜蒜、干辣椒、花椒粉、鸡精、生抽、花生米、香菜。
步骤:
1. 鸡肉肠切花,锅中加油,油热后放入鸡肉肠炸至开花,捞出滤干。
2. 锅中加油,放入葱姜蒜末、干辣椒爆香,加入炸好的鸡肉肠翻炒,调味后加入花生米和香菜。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择适合的炸法。如果喜欢麻辣口味,可以选择加入麻辣调料;如果追求香脆口感,可以选择裹上面包糠或炸至金黄。希望这些方法能帮助你制作出美味的鸡肉肠!