大白菜不吃

变软的大白菜：

新鲜的大白菜应该是结实而脆嫩的。如果发现大白菜变软，这可能是由于存放不当或时间过长导致的不新鲜。变软的大白菜可能已经失去了部分营养价值，甚至可能开始腐烂，不宜食用。

未彻底清洗的大白菜：

大白菜在田间生长时可能会接触到泥土和农药。因此，食用前必须彻底清洗，以去除表面的污垢和可能的农药残留。未清洗或清洗不彻底的大白菜可能对健康造成影响。

有异味的大白菜：

新鲜的大白菜应该有一种清新的蔬菜香气。如果闻到霉味或其他异常气味，这可能意味着大白菜已经变质或被污染，不宜食用。

有黑点的大白菜：

有些大白菜保存不当，或者在生长时得了病，大白菜叶子和茎上都会出现大量的小黑点。而有黑点的大白菜，最好不要吃，因为白菜有了黑点，大部分都是“黑斑病菌”导致的，而且这些病菌更易出现在即将腐烂的大白菜上。

隔夜的大白菜：

不管大白菜怎么做，只要做熟后，就要当餐吃完，千万不可以放冰箱后隔夜再吃。因为很多蔬菜都极易被空气所氧化，从而产生大量的亚硝酸盐，而过量食入过量的亚硝酸盐，不仅会导致腹泻，而且还会诱发癌症。

腐烂的大白菜：

有些大白菜腐烂后，一些老人舍不得扔掉，会把腐烂部位扔掉，其他部位正常使用。其实腐烂的大白菜，一整颗都不可以吃，因为大白菜开始腐烂时，说明整颗大白菜都开始已经变质了，还没有变烂的地方，只是病菌繁殖的比较慢，过不了几天，好的部位也会腐烂，吃了腐烂的大白菜，很有可能导致腹泻，或者诱发肠胃疾病。

肠胃不好的人不要吃：

大白菜和其他蔬菜相比，它含有的粗纤维比很多蔬菜都要多。如果您是消化不良的人，一次性吃多了大白菜，会增大肠胃的压力，诱发各种肠胃疾病。

综上所述，为了确保饮食健康，建议在食用大白菜时避免上述情况，选择新鲜、无异味、无黑点、无腐烂的大白菜，并注意适量食用。