早餐收入

早餐的利润情况如下：

一般早餐利润率

一般早餐店的利润率可以达到50%左右。例如，某早餐店平均一天营业额3500元，食品材料成本1050元，其他成本（房租、工资、水电煤气等）约600元，则营业利润为3500元 - 150元 - 600元 - 50元 - 1050元 = 1650元，折合利润率为1650元 / 3500元 ≈ 47.14%。

高营业额情况

如果早餐店每天营业额超过3500元，利润率会超过50%。例如，有些早餐店每天营业额达到4000元甚至5000元，利润率可以超过50%。

不同经营品种的利润

粥店的利润基本能达到200%以上。

豆浆、粥和各种汤类食品的利润点大约在200%以上。

包子、油条等产品的利润在100%左右。

成本与利润计算

早餐店的投资成本较低，一般在3.5万元左右，如果每天能接待200人，每人消费5元，则一天收入为1000元，除去成本（包括房租、工资、水电煤气等），一天的利润约为300元，一个月的利润为9000元。

人流量与利润

早餐店的人流量巨大，人流量让销售出去的早餐餐点数量多，利润能达到30%左右。

区域差异

一二线城市的早餐店每天销售量约为300-400份，平均价格为6-12元，则每天的营业额除去成本费用外可以赚到三千块钱左右，每月的利润约六万块钱，年利润大概在60-100万左右。

三线城市的早餐店每天销售量基本保持在200-230份，按上式计算，月利润在43,200-54,000元之间，扣除成本后，月利润在28,400元至36,500元之间，年利润大概在30-50万左右。

小县城的早餐店每天的营业额在1000元左右，平均利润率在60%左右，年利润大概在21.9万元左右。

综上所述，早餐生意的利润相当可观，尤其是高营业额和特定经营品种（如粥、豆浆、汤类）的利润更高。不过，具体利润情况还需根据店铺位置、经营品种、成本控制等多方面因素综合考量。