自助餐螃蟹怎么吃

吃自助餐螃蟹的步骤如下：

将螃蟹从蒸笼中取出，剪掉所有的腿和大钳子。

剪掉大腿两端的关节，剪下小腿。

用小腿顶出蟹大腿的肉，使蟹肉与蟹壳分离。

翻开蟹盖背面，去掉蟹尾和蟹肠。

在蟹嘴下方，中间呈锥形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃并扔掉。

掰开蟹黄部分，隐藏在白色的膜里，中间有个小的六边形的薄片是蟹心，性极寒，体质寒凉之人尤其是孕妇千万不能吃，去除蟹心后，其余部分都可以食用。

用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之。

将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。

可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。

若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

螃蟹最威武的就是蟹角剪，留待最后一个吃它。

蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分有一个蟹剪可以活动，用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。

吃螃蟹时，可以配一些姜醋汁，姜可驱寒，醋可解腥除菌，增加食欲。

也可以根据个人口味搭配酱油、芥末等调料。

吃螃蟹时，要去掉蟹腮、蟹肠、蟹心等部位，这些部位含有大量脏东西和微生物，不能吃。

螃蟹性寒，吃完之后可以喝一碗姜枣汤，可以起到驱寒的作用。

孕妇或有痛风、消化系统疾病的人，最好少吃螃蟹。

吃螃蟹时最好不要搭配茶水、酒类和饮料，以免影响消化。

通过以上步骤，你可以更好地享受自助餐中螃蟹的美味。