菜豆茄子蒸面

菜豆茄子蒸面是一道结合了多种蔬菜和面条的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面条：400克

茄子：2个

西红柿：3个

土豆：1个

白菜芯：1/2棵

香葱：1根

蒜：4瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

老抽：1/2汤匙

白糖：1/2汤匙

香油：适量

沸水：200毫升

制作步骤：

蒸面条

将面条抖散，放入蒸锅内的蒸格上。

加入足够的沸水，确保面条完全浸湿。

盖上锅盖，大火蒸15分钟，直到面条熟透。

蒸好的面条取出，松松地铺在案板上，趁热淋上香油，用筷子挑匀，静置备用。

准备蔬菜

茄子去皮切丁，土豆去皮切丁，西红柿切块，白菜芯切丝，白菜叶备用。