豆角蒸鸡肉

豆角蒸鸡肉是一道美味的家常菜,以下是制作这道菜的详细步骤:

食材准备

主料

豆角 1斤

鸡肉 1块(建议使用鸡胸肉或鸡腿肉)

辅料

油 适量

盐 适量

料酒 3g

蒜 10粒

番茄酱 3g

淀粉 1g

葱 适量

姜 适量

胡椒粉 少许

鸡精 适量

八角 1个

花椒粒 少许

制作步骤

豆角处理

豆角洗净,去掉两头,切成约4-5厘米长的段。

将豆角对折,两端交叉在一起,从中间空隙穿过去,形成类似蝴蝶结的形状。

鸡肉处理

鸡肉剁成碎末,加入料酒、淀粉和盐,抓匀后腌制15分钟。

蒸制

在盘子中摆放好豆角,将腌制好的鸡肉放在豆角上,压实。