炖汤加花卷
炖汤加花卷是一道非常美味的家常菜，以下是一种典型的做法：
食材准备：
排骨：500克
土豆：2个
胡萝卜：1根
豆角：200克
面粉：500克
南瓜泥：30克
酵母：5克
温水：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
八角：2颗
桂皮：1小块
花椒：10粒
盐：适量
糖：适量
烹饪步骤：
面团制作
南瓜泥0.5克与酵母搅拌均匀，倒入面粉中，揉成光滑面团，醒发一个小时。
排骨处理
排骨冷水下锅焯水备用。
锅热油下排骨炒至微黄，加入葱段和没过食材的开水，加入适量酱油调味，炖40分钟。
花卷制作
面板撒浮面，醒好的面揉搓排气，擀薄，表面刷油，撒上葱花，两边卷起对折，分成大小均匀的剂子。
两个剂子摞起来，用筷子按压中间，抻长扭成麻花，盖上保鲜膜醒发15分钟。
蔬菜处理
土豆、胡萝卜、豆角切块备用。
排骨炖好后，下入豆角、土豆、胡萝卜炖10分钟。
组合炖煮
下入做好的花卷，继续炖15分钟出锅。
小贴士：
面团要揉得光滑，醒发时间要足够，这样花卷才会松软可口。
炖排骨时，水量要适量，避免烧干。
花卷可以提前醒发，这样炖的时候可以更好地吸收汤汁的味道。
通过以上步骤，你就可以做出一道美味的家常炖汤加花卷。这道菜既有蔬菜的口感，又有主食的香味，非常适合家庭聚餐或日常食用。