大头菜能放虾仁吗怎么做

大头菜和虾仁可以一起食用，并且搭配起来营养互补。以下是制作大头菜炒虾仁的步骤：

准备食材

大头菜 300克

虾 6只

大蒜 适量

料酒 适量

盐 适量

油 适量

处理食材

大头菜洗净后泡水，然后撕成适当大小的片状。

虾洗净后，去壳去头，留最后一节虾尾巴，去虾线，可以刨开虾背一小节，这样遇热后虾子会变得好看。

炒制过程

锅中加入适量油，放入蒜片爆香。

加入虾，翻炒至虾变色。

加入少许料酒，去腥增香。

加入大头菜，翻炒均匀。