糯米饭蒸排骨汤
糯米蒸排骨汤是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
糯米：200克
排骨：300克
生姜：适量
大葱：适量
酱油：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
八角：2颗
枸杞：适量
水：适量
制作步骤
浸泡糯米 ：将糯米提前浸泡2小时，以便蒸制时更加松软。
腌制排骨
排骨洗净，切成均匀的小段。
将排骨放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、葱、姜，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备蒸盘
取一蒸盘，将泡好的糯米铺底。
将腌制好的排骨均匀地放在糯米上面，加适量的水至排骨表面。
蒸制
将蒸盘放入已预热的蒸锅中，用大火蒸1.5小时，直到糯米熟透，排骨酥软，汤汁浓郁。