羊肉炖藕胡萝卜萝卜

羊肉炖莲藕胡萝卜萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

莲藕：2节

胡萝卜：1根

葱：2根

姜：3片

大蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

花椒：1小把

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

醋：少许（可选）

香菜：适量（可选）

步骤

准备材料

羊肉切块，用水煮开去血沫，捞出洗净备用。

莲藕去皮切片，胡萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒香调料

锅中放油，加入冰糖，小火炒至融化成红色糖色。

加入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，小火炒香。