土豆西红柿蒸排骨怎么做

排骨蒸西红柿土豆的做法如下：

排骨洗净后，加入葱姜、淀粉、宝宝酱油、少许盐，抓拌均匀。再加一点辅食油抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。

土豆切片，西红柿蒸2分钟（容易出汁）。

番茄去蒂切小块备用。

锅里倒油烧热，煸香姜片。放入排骨，炒干表面的水分，炒至断生，加开水烧开，小火慢慢炖一小时。

排骨炖到七八分熟的时候，放入土豆块，一起煮二十分钟。

排骨炖到七八分熟时，加入西红柿丁，西红柿出汁后加入土豆片翻炒，然后加入开水、生抽和盐少许，煮8分钟左右。

排骨炖到完全熟透，土豆熟烂，番茄完全融化到汤里，放盐调味即可。

排骨和土豆一起放入蒸盘中，撒上盐调味。

蒸锅烧开水，放入排骨和土豆，大火蒸20分钟，出锅撒上葱花增香。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢甜口的可以多放一些糖。

蒸制的时间可以根据排骨和土豆的厚薄适当调整，确保排骨和土豆都能熟透。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后阶段加入一些青椒或者虫草花等配料。