墨鱼干排骨汤山药

墨鱼干排骨汤山药是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

墨鱼干：80克

铁棍山药：400克

排骨：500克

姜片：20克

水：2升

盐：适量

做法

准备原材料

墨鱼干泡水半小时后，去掉骨头，切成条状。

山药去皮，切成滚刀块。

排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。

煮汤

将处理好的墨鱼、山药、排骨和姜片放入汤锅中，倒入纯净水2升。

大火烧开后，转小火煮120分钟。

调味

汤煮好后，根据个人口味加入适量盐调味。

小贴士

墨鱼干需提前浸泡，以去除盐分和杂质。

山药去皮后易变黑，可用清水加少许醋浸泡防止氧化。