番茄莲藕肉末丸子
番茄莲藕肉末丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
猪肉馅：200克
莲藕：1节
番茄：1个
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
食用油：适量
葱花：适量
香菜末：适量（可选）
做法
准备肉馅
将莲藕去皮剁碎，与肉末混合。
加入葱花、姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉和适量淀粉。
用手充分抓拌，直至肉馅粘手。
制作丸子
在盘底铺上胡萝卜片（或其他蔬菜片），将调好的肉馅团成丸子，整齐摆放在盘中。
将装有丸子的盘子放入蒸笼，水开后蒸15分钟（或根据丸子大小调整蒸制时间，确保丸子熟透）。