鸡蛋牛奶面粉做蛋糕吗
使用鸡蛋、牛奶和面粉制作蛋糕的步骤如下：
材料准备
鸡蛋 4个（约260克）
低筋面粉 145毫升（约85克）
纯牛奶 60毫升（约50克）
玉米油 60毫升（约50克）
绵白糖 125毫升（约80克）
白醋 3~5滴（可选）
制作过程
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个干净无油无水的碗中。
在蛋黄中加入牛奶、玉米油和20克左右的绵白糖，搅拌均匀。
在蛋清中加入3~5滴白醋（或柠檬汁），用电动打蛋器高速打发至硬性发泡，即蛋白有直挺挺的尖尖，且倒扣打蛋盆时蛋白不往下流。
将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方式拌匀，避免划圈搅拌以免面粉起筋。
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
将拌好的蛋糕糊倒入已经预热至180度的烤箱中，烤约25分钟，或直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心拔出时没有粘液即可。
注意事项
所有工具和容器在使用前都要确保干净、无油无水。
搅拌蛋清时，保持一个方向，中途不要变方向。
烤箱预热至适当温度，并根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况调整烤制时间。
按照以上步骤，你就可以制作出一款简单又美味的鸡蛋牛奶蛋糕了。