泰国凉菜推荐

柚子拌虾

制作方法：

1. 在碗中挤入柠檬汁调味，加入白砂糖、盐和朝天椒充分混合直到糖完全溶解。

2. 将柚子肉掰成块状放入碗中，然后加入煮好的虾、葱花、炸好的大蒜和腰果轻轻地搅拌好即可。

鲜蔬沾鲊鱼

制作方法：虽然具体步骤未提供，但通常涉及将鲊鱼与各种新鲜蔬菜混合，加入调味料，如柠檬汁、鱼露、辣椒等，拌匀即可。

木瓜沙律

制作方法：

1. 加入柠檬汁（根据自己喜酸的口感，酌情加入适量），最后加入特调的青瓜汁，依然是根据食材的多少加入。

2. 用蒜锤搅拌均匀。

3. 放入木瓜丝、胡萝卜丝（少量），再用手拌均匀，拌到每根丝都沾上酱料即可。

凉拌酸辣虾

制作方法：

1. 剥虾、开背、去虾线、把虾洗净，放到热水里氽一下再放到冷水里泡一会，然后盛出来放到容器中。

2. 葱、薄荷、香菜、红洋葱切碎，放入盛虾的容器，加入凉拌辣粉，一起搅拌均匀。