坐月子猪肝怎么做汤

坐月子猪肝汤是一道营养丰富、有助于恢复体力的传统滋补汤品。以下是一种常见的做法：

材料

猪肝 200克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

胡麻油 适量

枸杞 适量

鸡精 适量（可选）

步骤

准备猪肝

将猪肝洗净，切成薄片或小块。

用冷水浸泡几分钟，去除血水，然后冲洗干净。

炒制

热锅中加入适量的胡麻油，放入姜片煎至微黄色，捞出备用。

将猪肝放入锅中，快速翻炒至变色。

煮汤

加入适量的料酒，翻炒均匀。

倒入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火煮5-10分钟，直到猪肝变熟烂。

调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精（如果使用）。