吃素专用调料

性味：味辛，性凉

归经：入肺、脾、胃经

功效：化痰止呕

适用：适合风寒感冒、呕吐、胀满等情况，但体质阴虚火旺及实热性质者应适量使用。

配料：咖喱粉、八角粉、黄姜粉、五香粉、水、香茅碎、土豆、椰子粉、青柠檬、蘑菇精、白糖、盐、洋葱（忌五辛可不放）、油

制作步骤：土豆去皮蒸熟压成泥，另锅下油用洋葱爆香，然后放入汤、调料和土豆，慢火煮1小时左右，看汤汁浓稠，捞出洋葱即可。

配料：黑椒碎、罗勒碎、姜沫、黄油、素蚝油、烧汁

做法：锅烧热后加入黑椒碎慢炒香，可以用白兰地烹香，加入黄油，再将黑椒碎炒一会，加入罗勒碎和姜沫起炒香，加入素蚝油烧汁后，煮5~6分钟左右即可。

配料：他力根、罗勒碎、黑胡椒粒、红醋、柠檬汁、菜籽油、蛋黄、盐、法香

做法：用红醋、他力根、罗勒碎和黑椒粒一起煮成香草醋汁，经过滤后候用。取一个干净的钢兜，将蛋黄3只和柠檬一起打起泡至乳白状，然后加入香草醋，再放入菜籽油、盐、法香碎即可。

配料：白面包糠、黑松露、辣椒段、麻椒粒、豆豉、蘑菇精、麻辣鲜、味椒盐