蛋糕油步骤

蛋糕油的使用步骤如下：

材料准备

淡奶油

细白糖

鸡蛋

低筋面粉

盐

蛋糕油

水

白醋（可选）

淡奶油打发

将淡奶油倒入容器中。

使用抽蛋器按一个方向搅打，分三次加入细白糖。

搅打过程中要不停地搅打十五分钟以上，或者使用电动搅蛋器（2到4分钟即可）。

鸡蛋面糊准备

冷藏过的鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

蛋黄中加入盐、蛋糕油、水、部分糖，搅打均匀。

筛入低筋面粉，搅拌至顺滑。

蛋白打发

蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发至中性发泡（即锅倒过来，蛋清也不会往下掉）。

混合面糊