青菜保健食谱

凉拌青菜

材料：

青菜150克，味精及盐适量。

制法：先将青菜洗净、切细丝，沥干水分，然后放盐和味精，拌和均匀，用盖碗盖好，1--2小时后再食用。

功效：健胃，增加食欲。适用于胃纳不佳者。

清蒸青菜

材料：

青菜适量。

制法：将青菜洗净，放入蒸锅中蒸3-5分钟，保持青菜的脆嫩口感。

功效：简单有效，能保持青菜原有营养成分，减少油脂摄入。

炒青菜

材料：

青菜适量，少量油和调味料。

制法：将青菜洗净切好，热锅冷油，快速翻炒，加入适量调味料。

功效：家庭中常见的做法，能增强口感，同时保留部分营养成分。

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