粉块怎么做好吃

粉块可以通过多种方法制作得美味。以下是一些具体的做法：

正宗新疆粉块

用料：淀粉100克，水适量，盐5克。

做法：

倒入淀粉，同时在锅中烧水，加入2:1左右的水。

搅拌均匀，水烧开后转中小火加入盐。

倒入淀粉糊，用擀面杖快速搅拌，直到呈透明泛青的颜色。

加入少许水，盖上锅盖小火煮5分钟左右。

将淀粉糊倒入容器中等待凝固，凝固后扣在砧板上切块装盘。

炒凉粉块

用料：粉块200克，辣椒1个，葱蒜5克，油50克，盐适量，味精3克。

做法：

粉块切片，不要太薄。

油热锅，葱蒜爆香。

加入粉块，小火翻炒至软。

加入辣椒、盐和味精，炒熟盛盘。

农家薯粉块

用料：红薯粉130克，水400克，青红椒各一个，油、盐、姜、蒜、生抽适量。

做法：

将水和红薯粉搅化，开小火搅拌，直到变稠。

熟了后装盘子里晾凉，冷藏后切块。

青红椒、姜蒜切小块，锅里放油，炒香姜蒜后加入青红椒和薯粉块炒动，加生抽调味。

红薯粉块

用料：红薯粉，水，食用油，盐。

做法：

红薯粉和水搅拌均匀，加入盐。

锅中加水，倒入红薯粉，小火煮至粘稠，压成扁平状。

煎至两面金黄，切成块备用。

湿米粉

用料：泡发好的湿米粉，青椒，小米辣，大蒜，小葱，榨菜，红油缸豆和老干妈香辣菜。

做法：

米粉烫软，沥干水分。

准备酱料：小米辣、青椒、大蒜、小葱切碎，加蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、陈醋，泼上烧热的猪油拌匀。

将酱料拌入米粉，加入豆角和老干妈香辣菜，翻拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。