凉粉炒西兰花

凉粉炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

西兰花 1棵

粉丝 1小把

辅料：油 适量、盐 适量、大葱 适量、大蒜 适量、香油 适量、味精 适量

步骤

准备食材

大葱切成碎丁。

大蒜也切成碎丁。

西兰花掰成小瓣，用水清洗干净备用。

粉丝用温水浸泡。

焯水处理

西兰花用水焯过，捞出置入凉水中。

捞出西兰花，沥干水分。

软化粉丝

关火，将泡软的粉丝放入凉水中，让它更软一些。

炒香葱蒜

锅中入油，将葱碎和蒜末爆香。

炒制