油炸面包用什么粉好一点

油炸面包时，选择合适的粉有以下几种推荐：

低筋面粉的筋度较弱，适合用于油炸。炸后的成品表皮柔软，非常适合作为炸粉使用。

中筋面粉的筋度介于高筋和低筋之间，常用于中式面点。油炸后成品表皮柔软，适合作为炸粉使用。

地瓜粉呈颗粒状，分为粗粒和细粒两种。家庭一般选用粗粒地瓜粉，食材沾裹地瓜粉再油炸，炸熟后口感酥脆，且酥脆度可以保持较久。

面包粉是由硬麦制作而成，不具有黏着性，不易附着在食材表面。一般在食材外层先裹粉浆或蛋液，再沾裹面包粉，这样炸出的食物口感酥脆，且不易回软。

高筋面粉的蛋白质含量较高，筋度强，常用于制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。虽然高筋面粉也可以用于油炸，但一般不推荐，因为其筋度较强，炸出的成品可能较硬。

建议

家庭制作：如果追求酥脆口感且希望炸粉易于操作，可以选择中筋面粉或地瓜粉。