晚餐冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤是一道清淡而美味的家常菜，适合作为晚餐。以下是制作冬瓜丸子汤的步骤和所需材料：

材料

猪肉馅：300克（建议选择瘦肉）

冬瓜：300克

生姜：适量

香葱：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

料酒：1勺

生抽：1小勺

鸡蛋清：1个

红薯淀粉：2勺

香油：适量

鸡精（可选）：适量

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮，切成厚约1厘米的薄片或块状。

猪肉切成小块，加入切好的葱白和姜末，准备绞成肉糜。

绞肉与调味

将猪肉块放入绞肉机中，搅打成细腻的肉糜。

将肉糜倒入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。