白菜鸡蛋汤饭的做法

白菜鸡蛋汤饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：基础版白菜鸡蛋汤饭

食材：

白菜/娃娃菜 300克

鸡蛋 2个

盐 适量

白胡椒粉 适量

葱花 少许

步骤：

备菜：白菜洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

炒鸡蛋：平底锅加油，油温升高后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状并微微发黄，盛出备用。

煮汤：锅中加水，放入白菜块，大火煮沸后转中小火煮3-5分钟，直至白菜变软。

调味：加入盐和胡椒粉调味，继续煮1分钟。

出锅：关火，将汤盛入碗中，撒上葱花点缀。

做法二：加入虾仁和枸杞的白菜鸡蛋汤饭

食材：

大白菜 500克

鲜鸡蛋 3个

中筋面粉 50克

虾仁 100克

食用油 适量

盐 适量