螃蟹的全部吃法图解

螃蟹的吃法多种多样，以下是一些常见的做法和步骤：

清蒸大闸蟹

清洗大闸蟹，肚子朝上放在盘子里，肚子上放两三片生姜去腥去湿。

冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟左右，具体时间根据螃蟹大小调整。

蒸熟后取出，搭配特调的灵魂蘸料（姜末、料酒、生抽、醋、白糖等）食用。

蟹粉豆腐羹

嫩豆腐切小块，冷水下锅煮开捞出备用。

蟹蒸熟后晾凉剥开，剔出蟹肉和蟹黄，蟹肉碾碎。

热锅中放油，放姜末爆香，加入蟹肉炒出香味，再加开水，放入豆腐炖煮5分钟。

豆腐炖至入味后，用淀粉勾芡，撒上黑胡椒和鸡粉提鲜。

国宴蟹味橙

选当季成熟的大橙子，切下顶部四分之一，挖掉内瓤保留橙汁。