西红柿黑斑点

西红柿表面出现黑斑时， 存在致癌风险，不建议食用。黑斑主要由交链孢菌引起，这种菌产生的毒素叫做交链孢毒素，食用后可能增加患癌症的风险。具体来说：

交链孢菌感染：

黑斑通常是由交链孢菌引起的，这种菌在潮湿和温暖的环境下容易滋生。感染后，西红柿表面会出现黑色或褐色的斑块，严重时伴有霉层。

毒素产生：

交链孢菌产生的毒素（交链孢毒素）具有致癌性，即使黑斑较小且腐烂程度低，毒素仍可能存在于黑斑周围的2厘米范围内。

健康风险：

食用受交链孢菌污染的西红柿可能增加患癌症的风险，因此建议避免食用长有黑斑的西红柿，特别是小西红柿，最好直接扔掉。

防治措施：

预防西红柿黑斑病可以通过合理密植、加强水肥管理、及时摘除病果、适时采收和彻底清除病残体等措施来实现。此外，使用代森锰锌、扑海因等药剂进行喷施防治也有一定效果。

综上所述，为了健康考虑，发现西红柿表面有黑斑时，应避免食用，并采取适当的防治措施以减少病害的发生。