重庆蔬菜米饭的做法
重庆蔬菜米饭的做法如下：
材料准备
大米和小米混合后淘洗两次，浸泡30分钟。
土豆去皮，青红椒去籽后切成1cm大小的丁，豌豆清洗干净。
可以根据个人口味准备其他蔬菜，如胡萝卜、玉米、香菇等。
准备好适量的盐、生抽、鸡精等调料。
煮饭步骤
将浸泡后的米放入电饭煲中，再把所有蔬菜放在米上，撒盐拌匀。
加入水，水的量大约没过米后高出1.5cm。
按下煮饭键开始煮饭。
制作技巧
米饭里有蔬菜会出水，因此要根据新米或陈米来区别加水的量，一般有蔬菜的米饭水量都要相对少一些，新米加的水量也要少一些。
可以在煮饭前将蔬菜炒一下，使其更加软熟，然后再与米混合。
如果喜欢口感丰富，可以在煮饭时加入一些鸡蛋液或肉末，增加营养和风味。