电饭锅排骨南瓜饭

电饭锅排骨南瓜饭是一道美味的家常菜，以下是一种简单的制作方法：

食材准备：

前排排骨 500克

南瓜 300克

姜末 1勺

蒜末 2勺

朝天椒 2个

豆豉 1勺

调味料：生抽 2勺，蚝油 1勺，白糖 1/2勺，红薯淀粉 2勺

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净后，用厨房纸巾吸干水分，撒盐抓匀入味。

南瓜处理

南瓜去皮，切成约1厘米厚的片，建议选用新鲜南瓜。

调制酱料

将姜蒜末、朝天椒、豆豉混合，泼入热油，加入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。

抓拌

将调好的酱料倒入排骨中，加入红薯淀粉，充分抓拌均匀，让排骨裹上一层薄薄的糊。

装盘

在电饭锅蒸屉上铺上一层南瓜片，然后将排骨平铺在南瓜片上。

煮饭

在电饭锅中加入适量米和水，按照电饭煲的快煮键开始煮饭。

蒸制

电饭煲跳到保温后，再焖5-10分钟，让排骨和南瓜充分吸收彼此的香味。

出锅

出锅前撒上葱花，淋上少许热油增香，即可享用。

提示和建议：

选择新鲜、质地紧实的南瓜，这样蒸出来的南瓜口感更好。

排骨选择前排，肉质较为鲜嫩，适合蒸制。

酱料的调制可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的排骨南瓜饭了。