虾仁土豆青菜豆腐怎么炒

虾仁土豆青菜豆腐的炒法如下：

准备材料

虾去头去壳洗净后加入盐和料酒腌制备用

土豆去皮洗净切成小块备用

青菜洗净切段

豆腐切块或片

蒜切末，姜切末，葱切葱花

炒虾仁

锅中倒入适量油烧热后放入一半蒜末和姜末爆香

放入虾仁翻炒至熟盛出备用

炒土豆

另起锅倒入适量油烧热后放入剩下的蒜末爆香

放入土豆翻炒片刻

加入适量清水大火烧开转中小火煮10分钟

煮至汤汁浓稠时加入虾仁翻炒均匀

加入适量盐和鸡精翻炒均匀

炒青菜和豆腐

将炒好的虾仁和土豆推至锅边，放入青菜和豆腐