面条机菜谱

使用面条机制作各种面条的步骤如下：

基础面条

食材：面粉180克，水80ml，盐少许。

步骤：

1. 将面粉放入面条机配有的量勺中，加入少许盐。

2. 盖好盖子，搅拌面粉并加水。

3. 搅拌至面粉均匀成光滑团状后停机。

4. 按挤出键，面条即可出来。

5. 抖开面团，准备下锅煮。

春韭菜豆腐臊子拌饸饹

食材：高筋面粉250克，荞面120克，纯净水110克，碱面1克，盐1克，油泼饸饹佐料（蒜、香葱、辣椒面、黄瓜、香醋、生抽酱油等）。

步骤：

1. 韭菜切段，豆腐切丁，黄瓜切丝，蒜剁末，香葱切段。

2. 将两种面粉混合放入面条机搅拌盒中，加入碱面、盐和水，选择意大利面塑形模具，开机压面。