鱼胶炖木瓜怎么做好吃

鱼胶炖木瓜的做法如下：

材料准备

赤鱼胶2头

木瓜一个

红枣、枸杞、姜片、冰糖适量

水1000毫升

牛奶或椰汁250毫升

泡发鱼胶

将赤鱼胶用冷水泡两个小时。

隔水蒸十分钟。

再用冷水泡八个小时，直到鱼胶完全泡发并剪成小块。

炖煮

将鱼胶、水、姜片一起放入锅中，大火煮开后转中小火炖煮一小时。

加入冰糖、红枣和枸杞，再煮五分钟。

最后倒入牛奶或椰汁，煮开后即可熄火。

处理木瓜

木瓜切去头部，挖去籽及果壁，避免有苦涩味。

将木瓜放入碗中或其他容器内，固定好，放入冰箱冷藏一夜，让椰奶凝固。

装盘

将冷藏好的木瓜取出，对半切开或一分为二，摆成三角型或半圆型。

享用

摆好的木瓜可以直接食用，享受美味的鱼胶炖木瓜。

小贴士：

如果喜欢更香浓的椰奶味，可以选择使用椰浆代替牛奶。

木瓜的选择以青木瓜为佳，口感较甜且易于炖煮至软烂。

通过以上步骤，你就可以制作出美味且富有营养的鱼胶炖木瓜了。