老人早餐做法简单

为老年人准备早餐时，我们需要考虑到营养均衡、易消化以及适合他们口味的需求。以下是一些简单又营养的早餐做法：

1. 鸡蛋羹

材料：鸡蛋、盐、温开水、生抽、香油、葱花

做法：

1. 鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

2. 加入等量的温开水，继续搅拌，确保蛋液和水充分混合。

3. 将蛋液倒入蒸碗中，上面盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞以防蒸时起泡。

4. 将蒸碗放入蒸锅中，隔水蒸8-10分钟。

5. 蒸好后取出，撒上葱花，淋上生抽和香油即可食用。

2. 小白菜拌黄豆

材料：小白菜、黄豆罐头、蒜末、盐、味精、香醋、芝麻油、红椒粒

做法：

1. 小白菜焯水后切碎，黄豆罐头打开备用。

2. 准备酱汁：蒜末、盐、味精、香醋、芝麻油调匀。

3. 将小白菜碎、红椒粒和黄豆混合，倒入调好的酱汁拌匀即可。

3. 香煎包菜饼