怎样做奶油火龙果小馒头
奶油火龙果小馒头的做法如下:
准备材料
1个火龙果,去皮去籽,切成小块
300克面粉
15克白糖
3克酵母
适量水(用于和面)
制作火龙果汁
将切好的火龙果块放入榨汁杯中,榨成汁,过滤掉籽,备用。
和面
将面粉、白糖、酵母放入大碗中,加入适量水,边倒边搅拌,直到面絮状。
将火龙果汁倒入面絮中,继续搅拌,直到面团光滑。
发酵
将揉好的面团放在温暖处,盖上湿布或保鲜膜,发酵35分钟,直到体积增大一倍,手感轻,按压能迅速回弹。
制作馒头胚
将发酵好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。