普洱茄子做法

普洱茄子的做法有以下几种：

茄子洗净切细条，进油锅炸至金黄色后捞出。

锅中留底油，下豆瓣酱、辣椒酱、蒜、葱段炒香。

放入茄子炒匀，加盐、酱油等调味，即可做成又鲜又辣的爆炒茄子。

选优质排骨和茄子为主要食材，搭配普洱茶叶炖煮。

普洱茶富含多种有益成分，具有降脂减肥、助消化、抗衰老等功效。

排骨中的蛋白质、钙质等营养素对人体生长发育有关键作用，茄子则含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有助于调节肠胃功能、减少胆固醇。

茄子切成块，放入油锅中炒至微黄，加入蒜末、姜末、葱花炒匀。

加入豆瓣酱、甜面酱，小火慢慢炒出红油和香味。