瘦肉无花果胡萝卜汤

瘦肉无花果胡萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

瘦肉：200-300克（建议使用猪腱子肉或里脊肉）

无花果：4-6颗（干无花果或新鲜无花果均可）

胡萝卜：1根

盐：适量

清水：适量（约1500毫升）

其他调味料（可选）：姜、胡椒、香叶等

制作步骤：

准备食材

瘦肉切块，放入热水中煮沸去除血水，捞出备用。

无花果洗净，切成小块（如果是干无花果，需提前浸泡软化）。

胡萝卜洗净去皮，切成小块。

焯水处理

将焯好水的瘦肉、无花果和胡萝卜放入砂锅中。

炖煮

加入清水，水量要没过所有食材。