奶油融化

奶油融化的方法有以下几种：

使用工具：橄面棍、保鲜膜或烘焙纸。

做法：在砧板或台面上铺一层保鲜膜或烘焙纸，放上块状奶油，折叠保鲜膜覆盖住奶油，用橄面棍前后来回滚动，直到奶油变软且可以弯曲。若需要室温奶油，可延长2~3分钟或稍微静置5分钟。

使用工具：宽口透明玻璃碗或玻璃杯。

做法：在玻璃碗或玻璃杯中倒入热水，静置30秒~1分钟，倒掉热水后，杯子倒扣放在切块的奶油上方，利用杯中残留的热气软化奶油。注意不要让奶油融化过度。

做法：将玻璃碗放在一锅热水上方，把奶油放入碗中，透过底部往上升的水蒸气软化奶油。注意外部奶油融化速率较大，可能会沾上水蒸气。

做法：准备两个干净无水的碗，将奶油放入小碗，再将小碗放入大碗中，大碗倒入水并加热。用夹子夹住小碗，慢慢转动使其受热均匀。温度升高后，奶油会自然化开。

做法：与隔水加热法类似，将奶油放入干净无水的碗，再将碗放入微波炉中加热。用夹子夹住小碗，慢慢转动使其受热均匀。温度升高后，奶油会自然化开。

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