卖螃蟹如何清洗内脏

要彻底清洗螃蟹并去除内脏，您可以按照以下步骤操作：

浸泡

将螃蟹放入清水中浸泡约2小时，期间可更换几次水，以便螃蟹吐出体内的泥沙和杂质。

白酒浸泡

将浸泡好的螃蟹放入白酒中浸泡5-10分钟，白酒可以去除螃蟹的腥味，同时使螃蟹醉晕，便于后续操作。

刷洗外壳

使用牙刷或刷子仔细刷洗螃蟹的背壳、腹部、腿部和钳子，特别是腹部的三角区域，这里容易积聚泥沙。

去除内脏

打开背壳：用力打开螃蟹的背壳，取出内脏，包括心脏、消化腺和鳃。

去除蟹黄：如果背壳中有蟹黄，则将其保留；如果没有，则可以一并扔掉。

清理蟹胃：位于背壳前缘中央的三角形骨质小包，内有污沙，需去除。

清理蟹肠：位于蟹脐中间的黑线，需去除。