泡什么萝卜
泡萝卜最好使用 白萝卜，因为白萝卜水分大，口感好，能够做出入口酸爽的泡萝卜。以下是制作泡萝卜的步骤：
准备食材
白萝卜1根
雪碧2罐
小米辣适量
盐、白糖、白醋适量
处理萝卜
将白萝卜洗净，去掉蒂部。
刮去外皮，切成薄片或条状，厚度约为2-3毫米，以便入味。
腌制萝卜
将切好的萝卜片或条放入大盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制1-2小时，直到萝卜出水。
调制泡菜汁
在等待萝卜腌制的过程中，准备泡菜汁。比例如下：
水500ml（纯净水）
冰糖80g
盐5g
醋200g（浙醋或其他食用醋）
将水烧开，加入冰糖和盐搅拌溶解，然后倒入醋，关火放凉。