猪尾巴苦瓜汤

猪尾巴苦瓜汤是一道营养丰富的汤品，具有清热解暑、美容养颜的功效。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

黄豆小半碗

猪尾1条

苦瓜2条

盐1茶匙

鸡精1茶匙

步骤

猪尾飞水洗净，加黄豆放入汤煲里煲开后，改小火煲二个小时。

然后加入切成块的苦瓜，再煲一个小时，加盐、鸡精调味即可。

做法二

食材

猪尾1条

苦瓜2条

黑芪2片

当归5片

香菇6棵

红枣50g

盐

步骤

在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热。

把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里，接着把剁段段的猪尾加进去，开始文火煮。

半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮，大约熬过一小时后，在锅中老汤里加盐调味即可。

做法三

食材

苦瓜1根

猪尾半根（去毛）

蒜头1瓣

香芹1棵

姜3片

盐2小勺

味精1小勺

胡椒粉1/4小勺

步骤

苦瓜切小块，猪尾巴洗净去毛，焯水去腥。

蒜头切小块，扔进砂锅里煮至水沸，加入焯完水的猪尾巴，转至中小火慢炖。

半小时后加入苦瓜，再煮半小时后，转至大火，加入盐、味精，再把切碎的香芹放进锅里，撒点胡椒粉。

做法四

食材

苦瓜半根

姜5片

盐适量

香菜适量

猪尾巴适量

赤豆适量

步骤

新鲜猪尾洗干净，苦瓜半根洗干净，野生赤豆洗干净，切好姜片。

加满水，适量的盐煮俩小时，好了后放香菜。

做法五

食材

苦瓜1根

猪尾1条

新鲜黄豆100g

咸菜50g

盐适量

步骤

苦瓜洗净对半切开，挖去瓜瓤，切块；黄豆洗净。

猪尾处理干净，切成段，用清水浸泡至猪尾发白。

将猪尾、苦瓜与黄豆放入砂锅中，加入足量的水，煮开，再转小火煮1.5小时左右，加入咸菜与盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。